Casos Clínicos de NutriçãoAlergia alimentar a Níquel
Heliene Wanderley da Silva perguntou há 6 meses

Qual a conduta dietoterápica adequada aos pacientes com esse tipo de alergia?

1 Respostas
Adelson Francisco Pinto da Silva respondeu há 4 meses

Deixarei abaixo um estudo de caso clínico referente ao tema. Espero ter ajudado.
A disposição, Adelson Pinto. @adelsonpintonutri
https://www.spaic.pt/client_files/rpia_artigos/dermatite-endogena-induzida-pela-ingestao-de-niquel-a-proposito-de-dois-casos-clinicos.pdf
Sobre objetos: há níquel nas jóias e bijuterias, no dinheiro, nas chaves, canetas, armações de óculos, botões e zíper de roupas, capinhas de celular metálicas, clipes de prender papel, panelas e produtos com aço inoxidável.
Alimentos com alto teor em níquel ou que podem agravar a dermatite induzida
pela ingestão de níquel.

  • Fruta fresca: Peras, Cerejas, Pêssegos, Bananas. Todos os Frutos Secos e Passas de Fruta.
  • Leguminosas: Soja, Amendoim, Ervilhas, Feijões.
  • Verduras/Hortículas: Espargo, Salsa, Cebola, Alface, Cogumelos, Couves, Espinafre, Tomate. Todos os Cereais.
  • Produtos lácteos: Soro lácteo, Queijos, Margarina
  • Peixes: Arenque, Atum, Sardinha, Cavala
  • Crustáceos: Lagosta, Camarão, Caranguejo, Ostras, Mexilhão
  • Molhos para saladas: Ketchup, Vinagre, Soja
  • Bebidas: Café, Chá, Cacau, Sumos de fruta (sobretudo frutos ácidos), Vinho, Cerveja
  • Outros alimentos: Fermento em pó, Todos os alimentos enlatados, Vegetais conservados, Todos os alimentos
    cozinhados em utensílios de níquel.